廚師服長袖-51
產品屬性
- 所屬分類：廚師服長袖
- 產品編號：1566461011
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- 發布日期：2020-09-19
- 產品概述
- 性能特點
1.廚師領巾配戴
領巾又叫角巾，實際作用為阻汗、吸汗。在廚務運行中領巾顏色不同代表不同含義：
一是區別不同級別（學員、助廚、廚師、領班、主管、副理、廚師長）；
二是區別不同部門（冷菜、熱菜、麵點、扒房、餅房、水果、冰點）；
三是代表不同職位（廚師長紅色、初級黃色、中級藍色、白色）。
廚師的圍巾顏色代表什麽
2.廚師服製作裝飾
廚師長的上衣為紅藍鑲邊，配以金扣，褲子是斑馬條褲；
副廚師長上衣為紅藍鑲邊，配以銀扣，褲子是斑馬條褲；
主管上衣為普通白色廚衣，配以黑扣，褲子是灰底白格；
廚工上有為普通白色廚衣，配以白扣，褲子顏色為一色。
3.中餐是廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低。
經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。廚師長帽一般高約29.5厘米，總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽基本一樣隻是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子，廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。
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